Crema di Ricotta

Crema di Ricotta

La crema di ricotta è una delicata preparazione ottenuta dalla ricotta a seguito di una sua ulteriore lavorazione che ne fa assumere la particolare consistenza cremosa rendendola spalmabile in modo uniforme. Si presenta di colore bianco latte, dal gusto vellutato, mai acidulo. Va consumata freschissima, senza alcun condimento.